葱油海螺
我曾经特别纠结于海螺怎么切大片,今天看了我家老太太的刀工,顿时释然了,反正我们都不是大厨,自己吃无所谓了哈哈
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步骤1/6
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葱皮剖开卷起切丝,红椒切丝,干红辣椒切段
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步骤2/6
海螺片薄片,水开焯水五秒,对不起忘了拍照
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步骤3/6
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生抽,耗油,白糖调汁,可以少放点盐,觉得汁少可以放点凉白开
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步骤4/6
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把葱丝、红椒丝、干辣椒段铺在海螺片上,洒上调好的汁
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步骤5/6
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常用术语:起锅烧油(大半勺就行),油热浇在葱和辣椒上,拌匀即可
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最后一步
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做好的成品,卖相不太好看
海螺片焯水时间掌握好吧,时间长了就咬不动了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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