奶酪包
永不过时的奶酪包!经典中的经典!
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步骤1/10
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将所有材料除黄油和盐外放入面缸,打至粗膜状态时加入黄油和盐,打至手套膜
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步骤2/10
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这个是日式面团配方,可以用于多种面包制作,这个状态就是手套膜
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步骤3/10
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发酵二倍大后排气,分割二等份
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步骤4/10
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分割后排气松弛20分钟
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步骤5/10
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6寸模具涂上黄油,把面团放入6寸模具中发酵至与模具齐平
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步骤6/10
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齐平即可,放入预热180度的烤箱,烘烤20分钟,8分钟左右盖锡纸以免表面烤糊
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步骤7/10
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烤好后放凉
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步骤8/10
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用刀切四等份,每一份切二刀,涂抹奶酪酱奶酪酱:将奶酪和奶油温水软化搅匀加入过筛的糖粉,搅匀即可!
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步骤9/10
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像这样割口抹奶酪酱,表面全部抹奶酪酱,然后蘸上表面蘸料即可
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最后一步
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非常美味的奶酪包
这个面团的配方是日式面团,可用于多做面包的制作,直接法操作烤出的面包也非常松软好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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