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盖世无双大卤菜

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lalala大胖坨坨

卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
食用油 120克
、
盐 50克
、
老抽 20克
、
生抽 50克
、
鸡精 150克
、
糖 30克
、
花椒 10克
、
葱姜 适量
、
水 1.5L
、
卤料包 3包
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-06

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