消耗淡奶油神作之意式奶酪冻
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淡奶油真是又贵又娇气,一支好的淡奶油45-50,保质期还短,每开封之后淡奶油的消耗总成为大家头痛的问题,今天就来款既好吃又特别能消耗淡奶油的神作1,意式奶酪冻,奶香十足,q弹搭着水果吃,夏日甜品必备,大家也可以直接把芒果等水果放入奶酪冻中制成芒果布甸等,杯子勺着吃,或切块叉着吃,都别有一番风味~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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首先,吉利丁浸入冷开水(凉开水加入几颗冰块,或水提前冷藏)
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步骤2/10
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小奶锅称入牛奶、淡奶油、幼砂糖,中小火加热至糖融化,如果牛奶和淡奶油都是新开封的,加热至60度以上即可,否则我们要将其煮沸10秒这样杀菌,奶酪冻才好保存久一些,记得快沸腾时要不停搅拌,否则奶会很容易溢出来的~
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步骤3/10
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煮好后放凉至60-80度,加入拧干水的吉利丁拌匀,加白兰地解腻,可不加
步骤4/10
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发布于 2020-04-06
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