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猪肉蛋饺的做法

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猪肉蛋饺

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猪肉蛋饺这道菜是我们家每年春节，都会有的一道年夜菜。用来下火锅、做汤都很好吃。家里老人小孩都爱吃的一道菜，大家可以学起来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

鸡蛋 3个

、

食用油 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选择三肥七瘦的猪肉，切块剁成肉沫，放适量盐搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打入碗内，加入食用油搅拌成鸡蛋液。
步骤3/12 点击查看大图
平底锅预热，开小火煎至成型。
步骤4/12 点击查看大图
肉沫放置蛋饺皮1/3处
步骤5/12 点击查看大图
蛋饺皮盖住肉沫，依次卷好。
步骤6/12 点击查看大图
卷好后，在蛋饺皮的边缘处再煎下。
步骤7/12 点击查看大图
很快一大盘就卷好啦。
步骤8/12 点击查看大图
想吃的时候就拿出来几个煮汤，汤超鲜的。
步骤9/12 点击查看大图
锅内倒入适量水，水开倒入蛋饺。
步骤10/12 点击查看大图
煮差不多3分钟，猪肉熟了。加入适量盐，鸡精、葱叶调味即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的蛋饺汤就做好了。
最后一步点击查看大图
咬一口都是满满的汤汁，这个汤汁会带一点乳白色。拌饭、单吃都好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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