一道万能酱料——罗勒番茄酱
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步骤1/17
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圣女果(也可以用番茄,只是圣女果做出来的味道更好)去蒂、洗净
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步骤2/17
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对半切开
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步骤3/17
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倒入豆浆机(或者料理机),加清水,能没过圣女果就行
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步骤4/17
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打成番茄浆,放一旁备用
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步骤5/17
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洋葱剥皮、洗净、切碎
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步骤6/17
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大蒜剥皮、洗净、切碎
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步骤7/17
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小锅烧热,放入无盐黄油,小火使其融化
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步骤8/17
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倒入洋葱碎和蒜末,翻炒出香味
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步骤9/17
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加清水,能没过洋葱和蒜末即可,煮沸后关火
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步骤10/17
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倒入豆浆机(或者料理机)
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步骤11/17
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打成洋葱大蒜浆,放一旁备用
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步骤12/17
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玉米淀粉加适量清水,调匀,放一旁备用
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步骤13/17
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将番茄浆、洋葱大蒜浆、淀粉水、罗勒碎、白砂糖、盐,全部倒进锅中,小火慢熬
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步骤14/17
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熬了一会儿,开始变浓了,继续熬
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步骤15/17
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这个状态可以用来牛排浇汁
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步骤16/17
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熬到浓稠,即可关火
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最后一步
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装罐,吃不完的要密封起来,入冰箱冷藏(一周内食用完)~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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