小时候的味道❤️蛋黄小饼干

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这个蛋黄饼干，做的其实很突然... 就因为前面刚做了杏仁瓦片嘛～富裕了两个蛋黄，这..肯定不能浪费食材嘛... 然后就着这俩蛋黄，就做了这波蛋黄饼干很复古，也很好吃❤️ ps，这么看来，以后这两款小食真的可以一起搭趁着来做咯～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

蛋黄 2个

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 90克

、

细砂糖 50克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
咳咳，介绍一下，这两位是刚刚做杏仁瓦片剩下来的蛋黄君
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2g泡打粉
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混入90g低筋面粉搅拌均匀勤快的童鞋就过一下筛子粉粉觉得没差，就没过～
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准备好一颗鸡蛋
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50g细砂糖
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将2个蛋黄和1个鸡蛋倒在一起用打蛋器打发过程中分3次加入刚刚称好的50g细砂糖注意⚠️所有器皿和工具都要干净，无油、无水哦～
步骤7/15 点击查看大图
大概打发成这个样子（膨胀了一些）
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将蛋液倒入刚刚混合好的低粉和泡打粉中
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用刮刀从底部往上翻拌均匀成糊糊翻拌过程要快，防止刚刚打发好的蛋液消泡
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将面糊装入裱花袋在袋尖处剪一个小圆口
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在铺好硅油纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊每次少挤一点，因为它会摊化开当然了，童鞋也完全可以根据自己的喜好和心情挤成大小不一，形状不定的面糊哦这个吧，自己玩儿的开心才最重要不是吗～不过，要注意的是：同一烤盘上的糊糊尽量一直，烤制时间会不好统一哦～
步骤12/15 点击查看大图
将烤盘放入预热好的上下火170度的烤箱中上层烤15分钟，直到表面金黄就可以出炉咯这个时间要根据饼干面糊大小来调整哦～过程中慢慢摸索吧
步骤13/15 点击查看大图
冷却后，尽快密封保存不然口感会减分哦～
步骤14/15 点击查看大图
给小饼干穿上可爱的新衣～
最后一步点击查看大图
也可以将它们装进自己喜欢的可爱包装袋中❤️这个过程很治愈～