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快手牛肉粒炒饭的做法

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快手牛肉粒炒饭

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很多时候的烹饪都需要就地（冰箱）取材，如果有数量适中的剩饭，最容易想到的就是炒饭吧。今天冰箱里有牛肉、杂菜、小葱，那就用这几样做炒饭吧，简单快速解决午餐。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

牛肉 100g

、

杂菜适量

、

黑椒酱适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切丁，加入一大勺黑椒酱抓匀，再加入食用油继续抓匀备用（时间允许的话腌制一会儿），杂菜清水冲洗沥干备用，小葱切碎。
步骤2/3 点击查看大图
锅内放适量油，先放牛肉粒翻炒，牛肉表面呈现出变色锁水了即加入杂菜翻炒，翻炒时间不用太久，大概一分钟左右吧，再加入剩饭，用锅铲一边翻炒一边把结在一起的饭粒压散，加入适量盐、生抽调味，最后加入小葱碎
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

我用的杂菜是那种冰冻的袋装杂菜，主要是图方便。也可以就地取材用新鲜的菜丁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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