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完美早餐之南瓜馒头的做法

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完美早餐之南瓜馒头

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刚菜谱不小心被娃删了重发～～这次做了普通南瓜馒头，还有加了核桃仁和蜜豆的南瓜馒头，后者有南瓜的香气，还有干果蜜豆的香甜，更受欢迎一些。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

温水 80克

、

酵母 5克

、

白糖 5克

、

泡打粉 5克

、

南瓜泥约100克

、

核桃仁适量

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜块上锅蒸熟，取出晾凉。这次的南瓜水分大，只用了一半。
步骤2/10 点击查看大图
南瓜放入料理机打成泥，加温水和酵母、泡打粉、白糖和成软一点的面团。
步骤3/10 点击查看大图
面团盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
步骤4/10 点击查看大图
面团加薄面在面板上揉匀排气。一部分揪成小剂子揉成普通馒头。
步骤5/10 点击查看大图
另一部分按成饼状，撒上核桃仁碎，轻按进面饼。
步骤6/10 点击查看大图
再来一层蜜豆，也轻按进面饼
步骤7/10 点击查看大图
面饼卷起切段，揉成圆馒头，二次发酵20分钟
步骤8/10 点击查看大图
蒸锅加入足够的水，铺上湿屉布，馒头放入蒸锅，大火上汽后20分钟关火。
步骤9/10 点击查看大图
关火后焖5分钟开锅盖。
最后一步点击查看大图
取出，晾凉，吃！暄软香甜，美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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