是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

绣球豆沙包的做法

点击查看大图

绣球豆沙包

浏览 12.9万 · 收藏 3280

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

过年时候跟着大咖博主做的绣球包，今天把步骤整理出来。希望无论是否过年，大家心里都是喜气洋洋的

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 160克

、

酵母 1.5克

、

白砂糖 30克

、

红豆沙 140克

、

抹茶粉适量

、

紫薯粉适量

、

红曲粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把面粉、酵母、白糖和水一起揉成光滑的面团。（如果觉得粘手，可以适当在案板上撒些面粉）。再把揉好的面团平均分成四份，其中三份分别放红曲粉、菠菜粉、紫薯粉。盖上纱布或者保鲜膜，进行发酵，20分钟左右，夏天温度高时间会快一点。
步骤2/6 点击查看大图
1、醒面的时候，可以准备馅料，把红豆沙揉成汤圆大小。2、把发好的面继续揉搓按摩，大约3分钟左右，搓成油条状后平分成小面团，每份10克。再把每份小面团搓成长条，四种颜色的面团长度粗细要差不多。
步骤3/6 点击查看大图
开始编绣球，每个颜色各取一条，交错叠加编起来。
步骤4/6 点击查看大图
进行编织，相邻的两条，右边搭在左边上面交叉，接着继续相邻的两条，左搭右交叉，再右搭左交叉，重复以上步骤，直到四种颜色的面团够交叉在一起。把编好的绣球皮翻面，把豆沙放在中间，像做包子一样收口，一定要把豆沙全部包进面团里。当时我只顾着交叉再交叉，没拍图。这里你们可以自己多编几次，很容易掌握窍门。
步骤5/6 点击查看大图
搓一下绣球正面，使它变成一个完整的圆形，上锅蒸15分钟。出锅就是一个饱满圆润的绣球豆沙包了。
最后一步点击查看大图
过节或者平时吃，都特别有氛围！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

换个做法

豆沙包的其他做法

豆沙包的相关分类

年夜饭四喜丸子猪皮冻炸丸子炸带鱼八宝饭更多

豆沙包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许