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烧椒皮蛋，狠下饭的神奇凉菜

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米糖君

凉拌菜也能下饭？是的，以前我也不信，直到吃到了“擂辣椒”这个神奇料理。但是呢，擂钵，不是每家都有。 所以，我改良了一下做法，一道刺激食欲又超级简单的家常凉菜，让你大吃三碗米饭！
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
皮蛋 3个
、
尖椒 1个
、
榨菜 1包
、
蒜 3瓣
、
小米椒/干红辣椒 1个
、
盐 2克
、
生抽 20ml
、
香醋 15ml
、
香油 10ml
、
小葱（装饰用） 1根
烹饪步骤
小贴士

-尖椒需要小火煸到“咦？是不是烧焦了”的程度。担心健康的可以把焦皮撕掉再凉拌。 -这是一道特别下饭的菜，不想开火炒菜的时候，做做看，口味很惊喜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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