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爆炒海鲜――辣炒蚬子的做法

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爆炒海鲜――辣炒蚬子

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现在外头好多的海鲜大排档都没开门，可是家里人想吃辣炒蚬子，只能动起小手手自己做喽，好简单哒。自己做很健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚬子 6块钱左右

、

盐 2勺

、

葱适量

、

蒜适量

、

干辣椒 5个

、

料酒 1勺

、

利民蒜蓉辣酱 3勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.准备好买的蚬子，泡在水里，放2勺盐,让蚬子自己吐沙~大约15分钟。
步骤2/12 点击查看大图
2.吐沙的蚬子用水反复清洗干净，洗三四遍左右，起锅烧水，倒入洗净的蚬子。
步骤3/12 点击查看大图
3.大火煮开，蚬子几乎都开口了即可，捞出备用。
步骤4/12 点击查看大图
4.准备葱小段'蒜小块'干辣椒段。
步骤5/12 点击查看大图
5.准备利民蒜蓉辣酱'郫县豆瓣酱'。
步骤6/12 点击查看大图
6.起锅烧油，倒入葱'蒜'干辣椒'炒香。
步骤7/12 点击查看大图
7.爆香后倒入利民蒜蓉辣酱'郫县豆瓣酱，爆炒。
步骤8/12 点击查看大图
8.炒香后倒入蚬子，翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
9.倒入点酱油。
步骤10/12 点击查看大图
10.倒入点料酒。
步骤11/12 点击查看大图
11.倒入一丢丢盐和味精。
最后一步点击查看大图
12.炒好后转盘即可，超级简单好吃~自己动手做起来叭~

小贴士

1.蚬子吐沙后多清洗几遍。 2.放一点点味精就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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