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懒人米其林：沙拉猪扒VS甜辣猪扒的做法

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懒人米其林：沙拉猪扒VS甜辣猪扒

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常规的家常菜吃腻了想吃点不一样的口味？那就试试这个懒人版的家庭米其林西餐吧一个方子做出两种口味，沙拉猪扒和甜辣猪扒美味酥脆，真的好吃得让人停不下来呢

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪腱 200g

、

鸡粉 5g

、

生粉 3g

、

清水 10g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

玉米油适量

、

沙拉酱适量

、

甜辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备200g猪腱，清洗干净后切成方块片
步骤2/13 点击查看大图
切好的猪腱放入5g鸡粉，3g淀粉和10g清水拌匀
步骤3/13 点击查看大图
1个鸡蛋打入碗中加入少许盐，搅拌均匀准备适量面包糠和适量的面粉，倒入无水的盘子
步骤4/13 点击查看大图
腌过的猪腱，先放入面粉中，使猪腱两面都均匀地沾上面粉
步骤5/13 点击查看大图
再放入鸡蛋液中，均匀地沾上蛋液
步骤6/13 点击查看大图
最后放入面包糠中，两面均匀地沾上面包糠
步骤7/13 点击查看大图
重复上述步骤，把猪腱子逐块裹好
步骤8/13 点击查看大图
不粘锅上倒入适量玉米油，开火煮至油冒小泡
步骤9/13 点击查看大图
把裹好粉的猪腱子下入锅中炸
步骤10/13 点击查看大图
炸至两面金黄，大约2-3分钟即可出锅
步骤11/13 点击查看大图
装盘挤上沙拉酱即可食用啦
步骤12/13 点击查看大图
喜欢吃辣的小伙伴，还可以蘸甜辣酱开吃哦
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这样一道家庭版的米其林西餐：沙拉猪扒VS甜辣猪扒就制作完成啦

小贴士

1. 猪腱子的厚薄和大小可以根据跟人喜好来切，炸的时间也需要相应地调整； 2. 裹粉的三个步骤不能打乱哦，可以用手指压肉块，这样粘粉更均匀，能照顾到细节； 3. 炸的油要使用玉米油哦，用花生油的话会有很浓的花生味； 4. 腌过的猪腱子做好以后咬开，肉质会有点显粉色，这是正常的呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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