戚风裸蛋糕
最开始是我想玩烘焙，买了一堆工具，然后烤出来俩鸡蛋糕还弄得锅碗瓢盆一大堆堆着洗，就放弃了。。。媳妇儿看我浪费东西，就接手研发各种糕点，开始浪费的就别提了，别人去动物园喂动物是带菜叶子，我们是带失败的面包去的，终于功夫不负有心人，老婆已经可以烤制许多甜点啦，我有功夫就整理整理供大家参考
-
步骤1/5
点击查看大图
B组料混合（最后放面粉），搅拌搅拌搅拌，面粉最好用筛子筛，搅拌搅拌搅拌，到顺滑
-
步骤2/5
点击查看大图
A料中用打蛋器开始打发蛋清，分三次加入糖，打到提拉打蛋器后蛋清上有立着的尖尖角
-
步骤3/5
从A中取三分之一蛋清加入B，混合均匀（不要搅，翻拌比较好）混合均匀后再把所有剩下的蛋清加入
-
步骤4/5
点击查看大图
预热烤箱，165°C上下火10分钟面糊倒入磨具，并在桌子上摔几下，排出气泡。放入烤箱下层，上下火165度35-40分钟，视烤箱脾气而定出烤箱，倒扣冷却等待脱模！
-
最后一步
点击查看大图
标题是裸蛋糕，后面装饰可以自由发挥，奶油打发只要有打蛋器就很简单，奶油加糖，一直打到蓬松即可蛋糕横切分三层，每一层涂抹上奶油，加一些水果，完全随心注意，要提升逼格，最后晒一些糖粉上去，逼格就上来了
配图做的是巧克力戚风，只需要把面粉中调换出20g巧克力粉即可~
第三步AB料混合的时候，务必用刮刀或铲子用盖被子的方式拌匀，切忌不可以乱搅拌，否则蛋清消泡了蛋糕就爬不起来了，拌匀的标准是：没有蛋清成团，整个面糊显得比较轻盈！
有个蛋糕爬高的小窍门，便是在磨具边缘涂抹一层面糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
戚风裸蛋糕的相关分类
戚风裸蛋糕的相关推荐
-
大骨头，酱大骨，香的舔手
2425820人看过 -
#以美食的名义说爱她# 奥利奥雪媚娘
96564人看过 -
芥末虾球
137070人看过 -
家庭版海鲜麻辣香锅#健康炸味用多力#
181685人看过 -
#餐桌上的春日限定#西芹炒腐竹，营养又低脂
2221302人看过 -
顺德双皮奶
71300人看过 -
鲜嫩多汁的白灼虾
280750人看过 -
西安小吃（甄糕）
499077人看过 -
让你三碗饭都不下桌的〈三汁焖锅〉
1131314人看过 -
陕西甄糕
91455人看过 -
糖醋菠萝虾球
14332人看过 -
四寸抹茶戚风裸蛋糕：
34897人看过
