橙心橙意【橙子慕斯杯】
橙子的颜色十分漂亮,它的果汁十分丰富,香甜可口。橙子中含有丰富的维生素C和糖粉,属于营养价值较高的水果之一。经常适量吃些橙子,可补充维生素C,增加机体抵抗力噢~ 橙子有种特殊果香味儿,我跟儿子都十分喜欢橙子的香甜味,经常会用橙子来制作一些喜欢吃的美食,今天我用橙子制作了慕斯杯,慕斯杯特别适合在暖暖的天气食用噢,放入冰箱冷藏之后吃起来凉凉的,十分爽口呢~ 今天制作的慕斯杯,根据优雅的板砖老师的芒果慕斯配方制作,把芒果换成橙子,配方略做了一下调整,口感好棒噢! 橙子慕斯杯分成布丁部分和果冻部分。两个颜色加上表面我用橙皮刻出的小花朵做的装饰,好看、好吃,橙香爽口~ 慕斯蛋糕是有着悠久历史的甜品喽,它的英文名是mousse,吃起来是奶冻的口感,直接吃或做蛋糕夹层都不错哦。奶油打至6分发,加入喜欢吃的食材,冷冻之后即可食用,它的口感凉凉的,甜甜的,令人回味无穷,因此慕斯也成为蛋糕中的极品。今天的慕斯吃起来柔软顺滑,入口即化,橙香味十足~ 春天天气暖暖的,现在都还没有开学,起床晚了来上一杯爽口的慕斯甜点,早餐就解决啦,哈哈~ 下面将食材用料和制作方法分享一下,喜欢小伙伴可以试试在家制作噢~
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步骤1/24
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准备所需食材慕斯部分。
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把橙子肉加入柠檬汁放入搅拌机。
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步骤3/24
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搅拌成橙子果肉泥即可,果肉你越细腻越好一些。
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步骤4/24
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把搅拌好的橙子果肉泥加入牛奶,加入白糖搅拌至白糖融化。
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步骤5/24
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把吉利丁粉加入温水中搅拌均匀。
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步骤6/24
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把搅拌均匀的吉利丁粉倒入橙子泥中搅拌均匀。
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步骤7/24
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开小火把橙子泥加入小奶锅中搅拌至吉利丁融化放凉待用。
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步骤8/24
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麻蛋奶油用手持电动打蛋器打发至半流动状态。
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步骤9/24
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把淡奶油加入橙子泥中搅拌均匀。
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步骤10/24
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加入适量橙皮丁,口感更加丰富。也可以不加,根据自己喜欢的口味即可。
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步骤11/24
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慕斯杯洗净晾干水分,把慕斯液倒入慕斯杯中约七分满。盖保鲜膜放冰箱冷冻一小时。
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步骤12/24
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慕斯杯冷冻好之后开始制作果冻部分。
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步骤13/24
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在橙汁中加入白糖搅拌至白糖融化。
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步骤14/24
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把吉利丁粉加入温水中搅拌均匀。
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步骤15/24
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把吉利丁液倒入橙子液中隔热水搅拌至吉利丁粉完全融化。
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步骤16/24
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加入适量果肉搅拌均匀,这样吃起来口感更加丰富q弹。果冻液做好啦~
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步骤17/24
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把冷冻好的慕斯杯取出。
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步骤18/24
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可以看一下冷冻好的慕斯杯,倒扣慕斯液也是不会流动的。
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步骤19/24
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把制作好的果冻液倒入慕斯杯中。继续用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一小时。
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步骤20/24
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把城皮用棵花模具刻出小花朵,放入慕斯杯顶部做装饰,也可以根据自己喜欢换成橙子果肉或者是自己喜欢的其它水果。
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步骤21/24
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我还放了一片小绿叶做装饰,这样慕斯杯就做好啦,一起来尝尝吧。
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步骤22/24
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成品图。
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步骤23/24
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1.食材用料原配方来自优雅的板砖老师的芒果慕斯。
2.橙子可以换成自己喜欢的其他水果噢。
3.果冻液的用量和顶部装饰根据自己喜欢制作即可。
4.冷藏后更美味呦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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