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黄豆鸡蛋早餐饼的做法

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黄豆鸡蛋早餐饼

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黄豆的营养价值很全面，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。和鸡蛋一起做成快手早餐饼，营养丰富、口味独特。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干黄豆 100克

、

鸡蛋 3个

、

清水或牛奶 120毫升

、

面粉 50克

、

食用油适量

、

盐 2-3克

、

黑芝麻 6克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄豆加入适量清水（配料表外用量）放入冰箱冷藏室浸泡一夜。
步骤2/11 点击查看大图
沥干水份，并准备好其他主要食材。
步骤3/11 点击查看大图
将黄豆和鸡蛋一起放入料理机的料理杯中。
步骤4/11 点击查看大图
高速搅拌成均匀细腻的面糊。
步骤5/11 点击查看大图
加入盐、清水、黑芝麻和面粉。
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
电饼铛预热刷油。
步骤8/11 点击查看大图
用勺子舀入面糊，隔10厘米的高度向下倒，让其自然叠成圆形。
步骤9/11 点击查看大图
定型后翻面。
步骤10/11 点击查看大图
直至两面金黄，用铲子轻轻压下饼中间能回弹就说明熟透了。
最后一步点击查看大图
盛出食用即可。

小贴士

1、干黄豆需提前一夜浸泡发透。 2、搅打面糊时若觉得太干，可以在料理杯中加少量的水。 3、没有电饼铛可以用平底锅小火慢煎。

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发布于 2020-04-06

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