春天的味道#香椿芽炒鸡蛋
春暖花开万物复苏。餐桌上怎么能少了这道如此美味的椿芽鸡蛋呢？香椿芽不但健脾开胃，利尿解毒，更有消炎止血之功效。真的很感恩大自然的馈赠，让我们能品尝如此美味…
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院里唯一的一颗香椿树。今天早晨趁着娃爸爸在家，让他给我把最鲜嫩的芽芽摘下来。
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把香椿芽择好，用2克盐放水里泡泡，去处嫩芽中的虫卵。
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4个鸡蛋放盐，打散。
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把香椿芽用开水绰一分钟。捞出来晾凉，控水。
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把绰好嫩芽切成小段。
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起锅烧油。
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把打好的鸡蛋放入锅中炒散。
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鸡蛋炒制时候，注意不要糊了锅底。
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放入香椿芽，翻炒均匀。
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在炒制一分钟。
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最后一步
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炒好装盘开吃…
香椿芽不要跟花菜一起通吃，因为同时吃，容易抑制钙质的吸收。香椿更不易和黄瓜同吃，通吃容易破坏维生素的吸收。更不易与牛奶同吃，容易腹胀。过敏体质者少食为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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