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广式药膳鸡脚的做法

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广式药膳鸡脚

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喝汤吃鸡脚。好补的一味菜。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 500克

、

当归 2片

、

料酒少许

、

枸杞十五个

、

姜葱蒜适量

、

花生 20克

、

红枣 5颗

、

盐 4克

、

白胡椒 1克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷水姜片料酒盐下鸡脚，记得把脚趾甲剪一剪。
步骤2/4 点击查看大图
煮开之后用自来水冲泡沫沫，泡5分钟。
步骤3/4 点击查看大图
把药材倒进去加白胡椒，这一步不需要加料酒。大火10分钟煮，开了小火30分钟。
最后一步点击查看大图
喜欢辣一点的可以小火煮到35分钟。加小许盐调味，一加一点点牛奶进去了，这个汤就会变成白白的，又漂亮又醇。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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