凉拌豆皮丝
豆制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“千张”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材，豆皮，红萝卜，香菜叶香葱冲洗干净。蒜头扒去外皮切蓉，辣椒切小。
-
步骤2/8
点击查看大图
豆腐皮切丝。（把豆腐皮卷紧再来切就能切出漂亮的豆腐丝。）
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中放水，水开加入豆腐丝和少许盐焯熟。
-
步骤4/8
点击查看大图
焯熟的豆腐丝捞起控干水分。
-
步骤5/8
点击查看大图
红萝卜擦丝。（利用厨房工具来操作更省时）
-
步骤6/8
点击查看大图
把豆腐皮红萝卜丝放入大碗中，加入蒜蓉，葱花，香菜碎，小米椒。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入生抽，醋，糖，盐，和滚油。（这里用的是炸的蒜油，提前准备好的。）
-
最后一步
点击查看大图
拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
凉拌豆皮丝的其他做法
凉拌豆皮丝的相关分类
凉拌豆皮丝的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#荷兰豆炒香肠
46835人看过 -
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）
304054人看过 -
烧嫩豆腐
40019人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16775901人看过 -
#时令蔬菜最养人#空气炸锅版芝士焗南瓜
236139人看过 -
#硬核菜谱制作人#土豆鸡翅焖饭
512129人看过 -
虾仁炒蛋
607808人看过 -
#美味开学季#糯叽叽芋泥冰皮月饼
202948人看过 -
排骨山药汤
230496人看过 -
#开启观赛嗨吃局#椒盐火腿葱花卷
137264人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#羊肉汤
182273人看过 -
香菇鸡翅焖饭
39024人看过
