香菇炖小鸡
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步骤1/7
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干香菇提前一晚洗干净,记得多洗几遍。香菇泡发,注意最后泡香菇的水不要倒掉留着备用。
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步骤2/7
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鸡肉洗净切块
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步骤3/7
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葱切段,生姜切片,和花椒,干辣椒,八角一起,起锅烧油炒香
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步骤4/7
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然后倒入鸡肉块,一起继续炒,炒鸡肉的时候陆续加入料酒,老抽,糖,盐,十三香,味极鲜
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步骤5/7
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调料加完了,鸡肉断生了,把香菇加进去继续炒,这会就没什么调料放了,炒就行了
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步骤6/7
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炒一会后倒入泡香菇的水,开炖,咕嘟咕嘟,小火慢炖半小时左右,最后大火收个汁,出锅
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最后一步
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浓郁的香菇炖鸡肉出锅,实在是香浓可口美味下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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