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多彩苦菊色拉的做法

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多彩苦菊色拉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦菊 50克

、

小台农芒果 3-4个

、

小番茄 8-10个

、

红心火龙果小个的1个,大个的半个

、

猕猴桃 3个

、

坚果 1把

、

橄榄油 1大勺

、

色拉酱 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将苦菊掰开后在清水中浸泡15分钟，然后冲洗干净沥干水分备用。
步骤2/5 点击查看大图
将小芒果、猕猴桃、红心火龙果去皮后切成小块，小番茄洗干净后一切为二。
步骤3/5 点击查看大图
将苦菊、小芒果、小番茄、猕猴桃、坚果倒入搅拌碗中，倒入一大勺橄榄油。
步骤4/5 点击查看大图
再加入一大勺色拉酱，然后轻轻搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后装盆，装盆时分次加入红心火龙果，以防其它食材染上火龙果的颜色，菜品成色就不好看了。

小贴士

红心火龙果，虽然颜色好看，但和其它食材同时一起拌的话，会把自身的颜色染到其它食材身上，而且食材中有色拉酱，所以同时拌的话，成品的颜色就会wu，我们常说的色、香、味的“色”就不通过，菜做得再美味也会大打折扣的。我会先把其它食材都拌好，在装盆的时候分多次加入红心火龙果，最后留几粒放最上面做点缀。如果觉得麻烦，就用白心的火龙果也一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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