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越吃越瘦的香酥炸鸡翅根哈哈的做法

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越吃越瘦的香酥炸鸡翅根哈哈

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太爱吃炸鸡了，自己做一次吃过瘾，买了一袋子鸡翅根才20块，蒜和姜大家最好用压蒜器，比较入味

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根若干只

、

红薯淀粉适量

、

葱姜蒜各10g

、

蚝油料酒生抽适量

、

面粉若干克

、

孜然粉适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅根用刀弄成图片的样子，多划拉几刀，比较好炸入味
步骤2/8 点击查看大图
加入蚝油生抽交流葱姜蒜，孜然粉，盐，糖，黑胡椒粉腌制几个小时，时间越久越入味
步骤3/8 点击查看大图
红薯淀粉和面粉各一半，加少许的盐和黑胡椒粉
步骤4/8 点击查看大图
均匀的拍上粉，在水里过一遍，再拍面粉，再过一遍，在拍上粉
步骤5/8 点击查看大图
烧油，用筷子插进去，冒细腻的泡泡时下鸡翅根炸，有条件可以多放点油
步骤6/8 点击查看大图
中火慢慢炸不要着急，大火容易外面糊了里面还不熟
步骤7/8 点击查看大图
炸到差不多金黄色就可以捞出了
最后一步点击查看大图
可以撒上孜然辣椒，也可以蘸番茄酱，特别脆，只要沾粉不偷懒，肯定可以成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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