下酒菜~爆炒田螺
春天的田螺有很多带小螺的母田螺,吃在嘴里脆脆的口感很香
-
步骤1/5
点击查看大图
买回的田螺用清水揉搓清洗五六遍之后,水里放盐和植物油,放置4个小时,吐沙完之后再清洗几遍*主要是为了吐干净沙子
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里放适量植物油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤3/5
点击查看大图
倒入田螺,翻炒,倒入生抽,料酒
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒后加入没过田螺的清水,煮沸调小火,放入桂皮和香叶,盖盖儿焖煮二十多分钟
-
最后一步
点击查看大图
当汤水变少后尝一下汤汁的咸度,如果滋味淡可以加少许盐,最后放入青蒜叶,翻炒几下即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
爆炒田螺的其他做法
爆炒田螺的相关分类
爆炒田螺的相关推荐
-
秘制炒田螺
1422269人看过 -
辣炒田螺
1448594人看过 -
炝炒空心菜
10464970人看过 -
夜市小吃 砸吧味的辣炒田螺
43606人看过 -
#餐桌上的春日限定#广东小吃,薄荷辣椒炒田螺
337337人看过 -
#米饭最强CP#幸福不过一盘炒田螺
111408人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8784913人看过 -
爆炒田螺
131388人看过 -
清蒸螃蟹
10251898人看过 -
爆炒田螺
12432人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5324195人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
348661人看过