三丁包鲜掉眉毛
正是吃春笋的时节~ 不来点三丁包不像话吧哈哈 开始吧
-
步骤1/11
点击查看大图
称面发面
-
步骤2/11
点击查看大图
揉好放冰箱低温发酵一晚
-
步骤3/11
点击查看大图
然后准备馅,先切肉,鸡肉➕猪肉加生姜末,料酒,香葱,生抽,淀粉。搅拌均匀放冰箱冷藏,然后切笋丁和香菇丁,大小按照自己喜好来。
-
步骤4/11
点击查看大图
全部准备好之后,在锅里翻炒,最后勾芡收汁出锅
-
步骤5/11
点击查看大图
放凉后装入容器中放冰箱冷藏
-
步骤6/11
点击查看大图
第二天早上打开冰箱,面已经发得涨出来了
-
步骤7/11
点击查看大图
按压不回弹,就是发酵好了,下面咱们开始包包子
-
步骤8/11
点击查看大图
面团取出一点搓条,大约50克一个小剂子,由于次方子水含量高,所以不容易成型,捏的褶子很快会消失,追求颜值的可以减少水量。追求口感的就按方子来。
-
步骤9/11
点击查看大图
包好造型后摆好,再二次发酵。然后大火蒸15分钟,关火再焖3分钟即可出锅,非常松软
-
步骤10/11
点击查看大图
我这个方子差不多做了50多个,不需要做这么多的,可以按比例减少,
-
最后一步
点击查看大图
好吃。松软
看好量在做
次配方含水量大
擀包子皮要边缘薄,中间稍厚一点点
我只是记录生活美食~不是专业人士
不喜勿喷,欢迎私信或者留言
看到会一一为大家解答
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
三丁包鲜掉眉毛的其他做法
三丁包鲜掉眉毛的相关分类
三丁包鲜掉眉毛的相关推荐
-
诗情画意的 扬州三丁包
34334人看过 -
三丁包子
16395人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2137099人看过 -
三丁包子
21392人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5067372人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2701917人看过 -
入口即化老少皆宜的肉末蒸蛋
555681人看过 -
酱肉包子
23086871人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
6009371人看过 -
烤箱版烤红薯
6567860人看过 -
#带着美食去踏青#焦糖杏仁酥
183598人看过 -
宝宝最爱卤肉包子馅
17951人看过