学做古早蛋糕
学做古早蛋糕，第二次，效果总体还行吧，大家看效果！
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步骤1/7
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140克油加热到80度加入200克低筋面粉搅拌均匀
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步骤2/7
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再加入140克牛奶用筷子左右搅拌均匀后加入12个蛋黄继续用筷子左右搅拌，设计不能画圈搅拌，否则起筋成团了。
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步骤3/7
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12个蛋清放入无水无有的盆里加少许白醋用打蛋器打发，白糖分三次加入，搅拌到插入筷子不到为止，在把蛋白分两次加入黏糊翻拌均匀，不能画圈搅拌，然后放入铺好烤纸的烤盘里去烤，烤箱提前预热十分钟，注意烤盘下面那个盘子里加点水，这样烤的蛋糕更好吃
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步骤4/7
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烤盘上下火145度烤60分钟
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步骤5/7
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出锅凉凉
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步骤6/7
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凉凉后切块
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最后一步
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我切好后重量为一千克多一点，就是两斤多一点儿，大家帮我算一下成本吧，谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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