香椿红虾饭团
春天这个季节香椿正当时，嫩嫩的香椿芽，营养丰富又健康养生，加上红虾团成饭团你做过吗？碧绿鲜嫩好看又好吃哟……
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/18
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把大米和糯米洗净浸泡半个小时后，放入电饭煲加入适量的水和几滴食用油。
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步骤3/18
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启动煮饭模式煮熟米饭，把煮熟的米饭用锅铲打散放凉备用。
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步骤4/18
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锅中倒入适量的清水，放入少许盐，把红虾放入锅中焯水煮熟。
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步骤5/18
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捞出沥干水分后，用刀切碎，虾尾最后留着点缀饭团。
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步骤6/18
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锅中倒入适量的清水烧开，把香椿芽放入锅中进行焯水，看见所有的香椿芽断生变色捞出过冷水后沥干备用。
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步骤7/18
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把焯熟的香椿芽用刀切碎，香椿茎留着炒馅用。
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步骤8/18
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锅烧热后倒入花生油烧热，放入一半的红虾碎和香椿的茎。
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步骤9/18
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锅中加入盐调味。
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步骤10/18
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大火快速翻炒均匀即可关火。
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步骤11/18
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把打散的米饭放入容器中，这个时候倒入米醋来调味。
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步骤12/18
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上面撒上剩下的香菜芽叶和红虾碎。
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步骤13/18
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用勺子把所有的食材，混合搅拌均匀。
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步骤14/18
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保鲜膜底下铺一层搅拌好的米饭，中间放入适量炒好的馅料。
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步骤15/18
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借助保鲜膜团成圆团。
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步骤16/18
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饭团上面的中间，插上虾尾点缀一下即可。
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步骤17/18
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依次做完所有的饭团，漂亮又营养好吃，我家宝贝超喜欢，嘻嘻，一口气吃了三个哟。
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最后一步
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成品
饭团用的香椿一定要是那种嫩嫩的香椿芽才好吃，而且焯水的时候，时间不宜过长，既影响口感又会让营养成分流失严重哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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