可冷冻的韭菜手抓饼,方便, 快手
昨天忙了一天,没时间准备早餐的点心,今天就将冷冻在冰箱的韭菜手抓饼拿出来煎,然后加了点番茄酱,培根,真的很方便,而爸爸则把最近买了泡菜,也放进去了,更加好吃,爸爸吃的津津有味,然后来了一句,“有生菜和黄瓜就更好了。”
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步骤1/14
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韭菜切丁
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加面粉,盐
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步骤3/14
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加热油搅拌
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步骤4/14
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面粉,先倒开水用筷子搅拌,然后加冷水揉成操的面团,最后加黄油或猪油揉进面团,如果加植物油,可以和冷水一起加入面粉中揉光滑,揉好面团很柔软,然后醒半个小时就可以分割100克左右一个面团。
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步骤5/14
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将面团擀的越薄越好,然后撒上酥油
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步骤6/14
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从一头叠扇子一样叠面
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步骤7/14
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叠扇子一样叠起,叠的越多,层次越多
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步骤8/14
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叠好后,然后卷起,松弛
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步骤9/14
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将饼松弛15分钟左右,压扁,擀开
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步骤10/14
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面饼放不沾锅上煎,不刷油也问题不大,刷点油会更酥脆,在还有一面倒上蛋液,半凝固状态可以翻面。
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步骤11/14
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翻面抹上番茄酱
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步骤12/14
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将培根煎好放在面饼里。
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步骤13/14
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这是抹了泡菜的
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最后一步
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第一次做时,什么都没加,也超级香
有空的时候可以多做些,擀开后放冰箱冷冻,随吃随拿,冷冻拿出直接煎。就是在冷冻的时候要用保鲜膜隔开,密封保存。能一张张张冻硬再合并保存最好。
拿出煎的时候,稍微有点软的时候更好分开。如果分开的时候面饼有断裂,也不碍事,放一起煎会凝合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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