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蜜汁叉烧肉的做法

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蜜汁叉烧肉

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港式经典蜜汁叉烧烤肉自己在家就能做，不用烤箱，一口炒锅就能搞定！滋滋冒油，色泽红亮，口感鲜嫩，配饭佐酒都超级美味，做法超级简单，赶紧动手试试吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 600g

、

葱片姜丝适量

、

叉烧酱 120g

、

甜面酱 50g

、

料酒 20g

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

蜂蜜 2勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材和工具：猪里脊肉（也可以用梅头肉）600克、葱片姜丝适量、120克叉烧酱、50克甜面酱、20克料酒、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、蜂蜜2勺、植物油适量鹅妈妈晶钻锅
步骤2/11 点击查看大图
猪里脊肉切成块状装入料理盆中，倒入20克料酒、120克叉烧酱、50克甜面酱、2勺蜂蜜，挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤3/11 点击查看大图
再挤入适量酱油心生；
步骤4/11 点击查看大图
抓拌均匀放一边腌制半小时；
步骤5/11 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅预热放上一张锡纸，刷上适量植物油；
步骤6/11 点击查看大图
放入腌制好的肉，盖上锅盖，约800瓦火力慢烤；
步骤7/11 点击查看大图
中途揭盖将肉块翻面继续烤，刷上腌制的酱汁；
步骤8/11 点击查看大图
每烤10分钟左右，刷一遍酱汁，直至猪肉充分吸收酱汁的精华，锅中的酱汁微微烤干，大约烤30-40分钟左右；
步骤9/11 点击查看大图
烤至酱汁浓郁，肉块熟透，即可出锅；
步骤10/11 点击查看大图
红油色亮，酱汁浓郁，简直好吃到爆，来一盘立即提升你的幸福感；
最后一步点击查看大图
再配上一碗白米饭，吃得超满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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