荷包蛋香肠车仔面
好久没有吃车仔面了,前几天在超市买了几包回来,用来当早餐几分钟就搞定。 外面一份斋车仔面十几块,自己煮,加了香肠和鸡蛋五六块钱搞定,丰富又实惠。 而且还可以随心搭配,想吃什么放什么。
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步骤1/9
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准备食材:车仔面1包,车仔面调料1包,鸡蛋1个,葱2根,香肠1根。
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步骤2/9
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把香肠切片,葱洗干净切成葱花。
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步骤3/9
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锅里放水煮开,根据书名说上,把车仔面下锅焯水1分钟,然后捞出来沥干水。
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步骤4/9
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把车仔面调料包挤在车仔面上。(这调料包是买车仔面配的)
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步骤5/9
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用筷子把调料捞均匀。
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步骤6/9
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锅里放油,把鸡蛋敲进锅里煎,根据自己喜欢,怎么煎都可以,重点熟了就好。我喜欢荷包蛋,所以煎成荷包蛋。
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步骤7/9
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把香肠也放进锅里煎,鸡蛋翻面煎。煎熟后装在车仔面上即可。
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步骤8/9
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香肠本身有味,所以不用再调味。荷包蛋煎好后滴几滴生抽即可。
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最后一步
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撒上葱花,外面一份斋车仔面十几块,自己煮,加了香肠和鸡蛋五六块钱搞定,丰富又实惠。
1.车仔面焯水时间不宜太久。车仔面焯水后要沥干水,太湿影响口感。
2.香肠本身有味,所以不用再调味。
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发布于 2020-04-05
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