羊肉炖萝卜
暖胃驱寒,好鲜的肉汤泡饭香极啦
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步骤1/5
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羊肉泡清水中30分钟,去血洗净
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步骤2/5
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凉水下锅,加葱段、姜片,大火煮沸,撇去浮沫,将肉捞出冲净
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步骤3/5
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干锅小火焙香调料(草果要先拍裂)与羊肉、料酒、盐一起倒入高压锅(沸水)焖20分钟
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步骤4/5
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砂锅中铺入白萝卜(切滚刀块)
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最后一步
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将炖好的羊肉(带部分汤)倒入砂锅,大火烧开后转小火炖10分钟,关火后加入适量香葱末、白胡椒粉,上桌。
1、高压锅压熟的羊肉和汤,要滤去调料后再加入砂锅中炖;
2、白萝卜切滚刀块不要太大,这样容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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