麻辣龙虾尾
-
步骤1/12
点击查看大图
所有食材如上,这里忘记拍啤酒和大蒜
-
步骤2/12
点击查看大图
配菜切大块,还可以用芹菜、莴笋,喜欢的都可以。不得不说,这里配菜甚至比虾尾还好吃。
-
步骤3/12
点击查看大图
葱姜蒜也大片或块,大蒜直接刀拍即可。
-
步骤4/12
点击查看大图
龙虾尾提前解冻,起锅烧水下入姜片,水开下龙虾尾和料酒,煮2-3分钟盛出备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
起锅倒油,油量可以稍多一些,放入花椒、干辣椒、大料、香叶,一直保持小火,炒出香味。
-
步骤6/12
点击查看大图
加一勺郫县豆瓣、一小块火锅底料(随个人口味),依旧保持小火,炒出红油和香味。
-
步骤7/12
点击查看大图
转正常炒菜火力,倒入葱姜蒜快速炒香。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入焯过水的虾尾翻炒
-
步骤9/12
点击查看大图
调味:料酒、生抽、蚝油、糖(多一些微甜会很好吃,看个人口味),老抽一点上色。盐就不要放了,郫县豆瓣和火锅底料都很咸。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入一罐啤酒,转大火烧开。一般买到的龙虾尾都是半熟的,又焯过水,所以虾尾基本已经是熟的了,盖上锅盖烧五六分钟入味。
-
步骤11/12
点击查看大图
下入配菜,大火翻炒同时收汁,基本再炒个五六分钟。可以稍微加一点水淀粉使汤汁略粘稠,这样龙虾尾都被汤汁包裹,会很好吃。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,撒上点熟芝麻。麻辣龙虾尾配啤酒,绝配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
麻辣龙虾尾的相关分类
麻辣龙虾尾的相关推荐
-
立春春饼
1411062人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8661527人看过 -
酱焖茄子#硬核菜谱制作人#
732382人看过 -
#豪吉川香美味#麻辣龙虾尾拌米线
105600人看过 -
#巨下饭的家常菜#家常爆炒猪心
139876人看过 -
鱼香茄子
49327264人看过 -
爆炒猪心
41088人看过 -
麻辣龙虾尾#夏日撩人滋味#
519702人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
629922人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6604965人看过 -
麻辣龙虾尾
86508人看过 -
爆炒猪心
124259人看过