锦娘制——鲜虾蒸蛋的做法

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锦娘制——鲜虾蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

鲜虾 6只

、

清水适量

、

生抽适量

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜虾去壳开背，清除虾线。
步骤2/6 点击查看大图
沸水焯鲜虾至七成熟。
步骤3/6 点击查看大图
打4个鸡蛋。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋打散，按1:1.5的比例兑水。
步骤5/6 点击查看大图
蛋液倒入盘中，放入鲜虾，盘上覆盖保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎孔。
最后一步点击查看大图
沸水上锅蒸10分钟，揭开保鲜膜，蛋面倒适量生抽，撒黑胡椒。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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