滋味烤鱼
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宅家做烤鱼其实也非常的简单,在我看来要吃的好也要享受烹饪的过程,用烤箱做烤鱼一则减少污染,二则没有太多的油更健康,只要鱼腌制够了,再配上自己喜欢的各种蔬菜一锅出。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
黔鱼
1只约2斤
、
蒜
8瓣
、
姜
8片
、
老干妈
2勺
、
火锅料
一小块
、
土豆
1个
、
花菜
适量
、
藕
2节
、
莴笋
1根
、
香菇
4朵
、
食用油
2勺
、
花椒粉
1勺
、
胡椒粉
1勺
、
孜然粉
1勺
、
辣椒面
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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黔鱼划花刀,+盐+胡椒粉+孜然粉+辣椒面+花椒粉+葱+姜+料酒,腌制1小时
-
步骤2/4
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烤箱上下管220℃,30分钟
-
步骤3/4
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炒锅下食用油150g,下入姜蒜米,老干妈,火锅料,炒香后加一碗水,下入配菜,煮至断生。放入烤好的鱼盘中,继续烤10分钟。炒锅放食用油烧热,淋入烤盘中,撒入香葱,完成。
-
最后一步
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吃完了
小贴士
配菜太多了,大家制作时少加点。吃完后感觉再加些菠萝或者柠檬就更好了,下次再来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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