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香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法

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香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食

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香椿是春天里大自然的馈赠，香椿炒鸡蛋非常的美味，营养价值很高。对于农村的朋友来说做这道菜不是什么难事，可以随便吃！但是城里香椿价格是比较高的而且不一定买得到→_→ 做这道菜关键是要焯水去除它所含有的大量亚硝酸盐，不然会影响口感甚至危害生命哦！！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿 300g

、

草鸡蛋 4个

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
刚摘得新鲜香椿
步骤2/13 点击查看大图
水烧开后把香椿焯一下（不了省略，因为香椿含有很高的亚硝酸盐对人体有害，只有高温水煮才能去除）
步骤3/13 点击查看大图
焯好以后过凉水
步骤4/13 点击查看大图
捞出挤出水分
步骤5/13 点击查看大图
香椿切碎备用
步骤6/13 点击查看大图
准备四个草鸡蛋，草鸡蛋口感好颜色好看，也可以多放几个更好吃！
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋打撒备用。。。（放点盐一起搅拌）
步骤8/13 点击查看大图
所有食材备好（其实也很简单的吧！不需要准备太多东西）
步骤9/13 点击查看大图
锅中倒油（小火）
步骤10/13 点击查看大图
把香椿炒一下，可以少放一点盐摊开（大概一两分钟即可）
步骤11/13 点击查看大图
鸡蛋液倒入（切记小火不然会糊）
步骤12/13 点击查看大图
翻面翻炒～
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装盘啦～美美哒

小贴士

香椿炒鸡蛋简单易学步骤简单，喜欢吃的朋友自己学着做一做吧！整个过程火不要大！！！另外就是记得焯水，焯水，焯水！！！切记哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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