洋蓟杂菜沙拉—鲜嫩的好味道

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洋蓟杂菜沙拉—鲜嫩的好味道

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终于正经的春天来了前两天出门的时候发现外面的桃花都开了小草也开始冒头了一切都是新的开始这时候最适合吃个鲜嫩的凉拌菜让自己的餐桌充满生气了～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

洋蓟四五个

、

西蓝花一捧

、

胡萝卜半根

、

魔芋结一盒

、

冠利香醋沙拉酱两勺

、

冠利酸乳酪沙拉酱两三勺

、

冠利粗芥末酱两勺

、

冠利苹果醋一勺

、

黑胡椒一两拧

、

玫瑰海盐三四拧

、

蒜两三瓣

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
首先我们准备好一些洋蓟
步骤2/25 点击查看大图
然后把洋蓟比较老的外皮部分全部扒去只留中间嫩嫩的这部分(依旧是不喜欢洋蓟顶部部分的小可爱们可以给他切下去)
步骤3/25 点击查看大图
用刀把洋蓟老跟切掉然后削去剩的根部外皮
步骤4/25 点击查看大图
我们把处理好的洋蓟先冲洗干净
步骤5/25 点击查看大图
然后用你神奇的刀功给它一切为四
步骤6/25 点击查看大图
切好的洋蓟放入水盆里然后加入一小勺盐
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用手给它和盐抓抓匀接着在盐水里浸泡备用(洋蓟很容易氧化所以一定要浸泡呦)
步骤8/25 点击查看大图
摘好的西蓝花冲洗干净沥水
步骤9/25 点击查看大图
胡萝卜削皮切片备用
步骤10/25 点击查看大图
魔芋结冲洗好泡水依旧等待备用
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干净的小锅子里倒入清水然后加入一小勺盐
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接着再倒入少量食用油
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锅子滚开后放入魔芋结焯水两三分钟然后捞出备用
步骤14/25 点击查看大图
紧接着下入西蓝花焯水至翠绿后捞出
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然后过冷水沥好备用
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以上所有食材都准备停当后放入一个可手的小锅里然后把洋蓟从水中捞出沥好水一并放入锅子里
步骤17/25 点击查看大图
首先我们倒入适量冠利苹果醋提味
步骤18/25 点击查看大图
然后再接着倒入一些冠利酸乳酪沙拉酱调味
步骤19/25 点击查看大图
再来我们加入一勺冠利粗粒芥末酱用以调味
步骤20/25 点击查看大图
接着我们再拧入适量的玫瑰海盐调节咸度
步骤21/25 点击查看大图
再来喜欢黑胡椒这口的小伙伴可以拧入一些黑胡椒提味如果不喜欢的小可爱可以免去
步骤22/25 点击查看大图
接着以冠利香醋沙拉酱调节口味
步骤23/25 点击查看大图
最后压入灵魂的蒜泥收尾
步骤24/25 点击查看大图
找个小勺子给它拌拌匀就做好了
最后一步点击查看大图
一个成品图图超级好吃的凉拌洋蓟杂菜沙拉就做好喽热爱这一口的小伙伴可以试试呦～

小贴士

洋蓟这个东西剥起来就像你剥笋子一样越来越嫩然后你就可以留下中间的部分吃掉它了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！