洋蓟杂菜沙拉—鲜嫩的好味道
终于正经的春天来了 前两天出门的时候发现外面的桃花都开了 小草也开始冒头了 一切都是新的开始 这时候最适合吃个鲜嫩的凉拌菜让自己的餐桌充满生气了 ~
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步骤1/25
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首先我们准备好一些洋蓟
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步骤2/25
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然后把洋蓟比较老的外皮部分全部扒去 只留中间嫩嫩的这部分(依旧是不喜欢洋蓟顶部部分的小可爱们可以给他切下去)
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步骤3/25
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用刀把洋蓟老跟切掉 然后削去剩的根部外皮
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步骤4/25
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我们把处理好的洋蓟先冲洗干净
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步骤5/25
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然后用你神奇的刀功给它一切为四
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步骤6/25
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切好的洋蓟放入水盆里然后加入一小勺盐
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步骤7/25
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用手给它和盐抓抓匀 接着在盐水里浸泡备用(洋蓟很容易氧化 所以一定要浸泡呦)
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步骤8/25
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摘好的西蓝花冲洗干净 沥水
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步骤9/25
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胡萝卜削皮切片备用
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步骤10/25
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魔芋结冲洗好泡水 依旧等待备用
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步骤11/25
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干净的小锅子里倒入清水然后加入一小勺盐
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步骤12/25
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接着再倒入少量食用油
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步骤13/25
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锅子滚开后 放入魔芋结焯水两三分钟 然后捞出备用
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步骤14/25
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紧接着下入西蓝花焯水至翠绿后捞出
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步骤15/25
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然后过冷水 沥好备用
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步骤16/25
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以上所有食材都准备停当后放入一个可手的小锅里 然后把洋蓟从水中捞出沥好水一并放入锅子里
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步骤17/25
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首先我们倒入适量冠利苹果醋 提味
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步骤18/25
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然后再接着倒入一些冠利酸乳酪沙拉酱 调味
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步骤19/25
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再来我们加入一勺冠利粗粒芥末酱用以调味
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步骤20/25
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接着我们再拧入适量的玫瑰海盐调节咸度
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步骤21/25
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再来喜欢黑胡椒这口的小伙伴可以拧入一些黑胡椒提味 如果不喜欢的小可爱可以免去
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步骤22/25
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接着以冠利香醋沙拉酱调节口味
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步骤23/25
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最后压入灵魂的蒜泥 收尾
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步骤24/25
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找个小勺子给它拌拌匀 就做好了
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最后一步
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一个成品图图 超级好吃的凉拌洋蓟杂菜沙拉就做好喽 热爱这一口的小伙伴可以试试呦~
洋蓟这个东西剥起来就像你剥笋子一样 越来越嫩 然后你就可以留下中间的部分吃掉它了 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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