李厨娘啤酒口水鸡
冰箱里有一罐啤酒,不是自己喜欢的口味,但拿来焖鸡那是最好不过了,也不知道是谁爱上谁,鸡肉更嫩更鲜香,啤酒牺牲了自己,成就一道舌尖上的美味儿。
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步骤1/12
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先把鸡剁块儿,放入白糖、生抽、酱油、盐、花椒、葱段、姜片、花雕。
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步骤2/12
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搅拌均匀,腌制二十分钟。
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步骤3/12
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锅烧热,放入食用油。
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步骤4/12
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油烧热,鸡肉下锅翻炒。
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步骤5/12
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莲菜切条、胡萝卜切块儿,备用。
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步骤6/12
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鸡肉变色,加入莲菜和胡萝卜,翻炒。
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步骤7/12
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倒入啤酒
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步骤8/12
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转小火,盖上盖子焖三十分钟。
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步骤9/12
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放入豆鼓酱
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步骤10/12
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倒入蚝油,搅拌均匀,继续焖5分钟
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步骤11/12
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这样子就好了
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最后一步
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关火,放上香菜和蒜苗,点些小磨香油,起锅。
鸡肉要多炒一会儿,柴公鸡肉比较紧,不太好熟,一定要等变色,锅里没有汤汁的时候再放啤酒哦,这道菜是非常适合吃米饭,孩子一次就会喜欢上,而且胡萝卜和莲菜被肉汤煨的软的糯,脆的香,口感很棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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