佤族鸡肉烂饭
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步骤1/7
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鸡肉洗净、切块,用料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝腌制一小时以上。
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步骤2/7
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大米,加了一点藜麦,洗净,用清水浸过一小时。
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步骤3/7
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配料如图切碎。
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步骤4/7
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鸡肉用油炒干水分,把姜丝和葱丝捡出来,否则影响汤色。
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步骤5/7
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鸡肉加开水用高压锅煮23分钟。
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步骤6/7
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煮好的鸡汤,加入浸泡好的米,煮着大米软烂,加入茴香、姜丝、小米辣。
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最后一步
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起锅,加入香菜。遗憾没有买到香蓼和大芫荽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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