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焗鲍鱼的做法

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焗鲍鱼

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这道是老爸的招牌菜，深受全家好评！欢迎大家试一试。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲍鱼适量

、

红腰豆罐头适量

、

排骨适量

、

西兰花适量

、

鲍鱼汁适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

味精适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/1
1、准备工作：鲍鱼洗净切花；排骨洗净；西兰花洗净；2、排骨先用高压锅压20分钟，只需要排骨汤；起锅开水下鲍鱼，焯水3分钟立刻捞出；3、另起一锅下两碗排骨汤，下几小勺鲍鱼汁，1勺白糖，下鲍鱼，小火慢熬20-30分钟左右，直至汁浓稠；4、再起一锅开水，下西兰花，再下食用油、盐、味精、白糖进行调味，煮熟捞出；5、继续起一锅开水将红腰豆焯水10来秒后捞出；6、全部趁热摆盘。

小贴士

澳洲鲍鱼很大，需要煮的时间比较久，如果只是小鲍鱼，时间不需要30分钟，大家看情况哈，软硬程度自己控制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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