三鲜饺子（猪肉 虾仁 韭菜）
自己做的饺子 少肉多虾更健康 面好馅鲜更可口
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步骤1/8
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面加一点点盐 温水活面 保鲜膜包裹后静置 这个时间去做馅
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步骤2/8
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肉剁碎或者绞肉机打碎 绞肉机的话可以加入料一起 绞好后备用 葱姜花椒粒泡温水 多次打入肉中搅拌直至上劲儿
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步骤3/8
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韭菜切成3毫米左右末 加入熟油搅拌 目的是封口 避免韭菜出水
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步骤4/8
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虾仁 改刀成小块 或者丁
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步骤5/8
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把虾仁和韭菜放入肉盆里 加入盐调味 也可根据个人口味加入生抽蚝油
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步骤6/8
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擀饺子皮 包饺子 建议大一点皮 不然虾仁太大包不进去
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步骤7/8
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配上辣椒油和陈醋 哇塞！
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最后一步
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口口都有大虾仁
和面加盐使面更劲道
肉馅打水使肉口感更好 泡成葱姜水为了更好去腥 一举两得
虾仁大小决定饺子皮大小
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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