青团
青团是一款天然绿色的健康小吃，是江南地区一带的传统特色小吃，早餐吃几个，营养又好吃，今天给大家介绍的青团的好吃做法。
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步骤1/9
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准备：艾草、鸭蛋、糯米粉、肉松。
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步骤2/9
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艾草洗干净后控水，咸鸭蛋煮熟后取蛋黄备用。
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步骤3/9
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锅中水烧开，加入艾草煮一分钟后捞出。
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步骤4/9
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艾草过凉水捞出切碎，放入破壁机中加入少许水，选择果蔬汁按键，通电榨汁一分钟。
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步骤5/9
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将艾草汁加入糯米粉中，一点一点加入，揉成光滑的面团。
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步骤6/9
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将大面团分成6个等份的小面团搓圆，取一个面团压扁，中间放入半个蛋黄和肉松，然后收口搓圆。
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步骤7/9
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蒸锅放入水，将蒸屉抹层油，放入青团生坯，中间留空隙，冷水上锅蒸15分钟。
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步骤8/9
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成品图1。
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最后一步
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成品图2。
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发布于 2020-04-05
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