银丝麦香包
这款包点的特点适合喜欢甜食的亲们
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步骤1/14
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称好原材料备用。包皮和叉烧餐包皮的做法是一样的!
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和成面团备用
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拿一块面坯拉扯一下,筋道像拉面的感觉。这样就可以了
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分出面坯,大概30克一个
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把面皮搓圆,表皮一定要光滑
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搓好备用
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开皮,开成帽子状。
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无糖纯麦片和自制酱料混合
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这是和无糖麦片混合的馅料。自制酱的配方是鸡蛋5只,幼沙糖200克,大豆油450克。白醋100克。把鸡蛋和糖搅拌到发起,就像蛋糕的做法然后慢慢的入油,最后加入白醋。做好后有点像沙拉酱。但比沙拉酱更香更透明。留一部分不加入麦片的等一下装修面皮用。。。
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包入馅料
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装盘发烤90分钟
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步骤12/14
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发烤好然后在包的表皮挤上酱料装饰。
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步骤13/14
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烤箱预热上火200度,下火180度,烤10分钟即可出炉
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最后一步
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装盘上台,搞掂!这款包的特点相信去茶楼吃过的亲们都知道。香甜可口,软绵绵的感觉。。。。
1搓面皮的时候一定要光滑,要不到时候烤出来会有小斑点,影响美观
2烤的时间要注意,时间久了就会浆爆!
3做馅的麦片一定要无糖的,要不就会太甜了,吃一两个就感觉腻了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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