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土豆烧鸡脚的做法

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土豆烧鸡脚

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自家做法哈，不喜勿喷～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡脚 600g

、

土豆 300g

、

老抽适量

、

大葱一根

、

蒜 3瓣

、

姜一小块

、

豆瓣酱 30g

、

泡辣椒泡姜 30g

、

八角花椒等大料适量

、

啤酒 1-2罐

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆切块，鸡脚清洗干净，姜，蒜切片，豆瓣酱全部备用
步骤2/14 点击查看大图
泡椒泡姜切碎备用
步骤3/14 点击查看大图
鸡脚冷水下锅，放姜片，料酒
步骤4/14 点击查看大图
水烧开后撇去浮沫，小火煮5分钟
步骤5/14 点击查看大图
5分钟后捞起，冷水冲洗干净备用
步骤6/14 点击查看大图
起锅烧油（油烧好后可以关火让油温冷30秒）
步骤7/14 点击查看大图
放入姜，蒜，豆瓣酱小火翻炒几下
步骤8/14 点击查看大图
加入所有食材
步骤9/14 点击查看大图
啤酒适量加入1-2罐
步骤10/14 点击查看大图
放入适量老抽
步骤11/14 点击查看大图
大火烧开转小火煮15分钟
步骤12/14 点击查看大图
中途可打开锅盖适量翻炒几下（以免粘锅）
步骤13/14 点击查看大图
15钟后，尝下咸淡适量加盐，放点鸡精翻炒起锅
最后一步点击查看大图
完成啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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