【减脂!蒜蓉粉丝虾】
好多粉丝最低都发来邀请 出几道简单的家常减脂菜 整理了下大家的诉求 给大家做道【蒜蓉粉丝虾】 简单、美味、低脂 我是花卷爸,减脂美食实践家 带你一起吃得好,瘦得快 一起来玩吧SeedSugar
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步骤1/9
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【食材准备】黑虎虾20头,红薯粉丝一把。
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步骤2/9
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黑虎虾处理:黑虎虾去壳,开背至虾尾,延虾身前三分之一处剪开小孔,虾尾反向穿过小孔,提起。
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步骤3/9
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【食材切配】黑虎虾造型,红薯粉丝泡发20分钟,沥干水分,用生抽、花生油腌渍。
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步骤4/9
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【调料准备】蒜半头、小米椒一条、生抽20克、蚝油5克。
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步骤5/9
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粉丝铺底、黑虎虾均匀平铺盘中。
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步骤6/9
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取雪平锅,小火爆香蒜米小米辣,炸制金黄关火,倒入生抽蚝油。
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步骤7/9
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将酱料均匀淋在虾身。
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步骤8/9
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锅中上汽,蒸至10分钟。
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最后一步
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撒小葱香菜,制作完成。
【制作技巧】
虾肉造型开背需开至虾尾。前段开孔不宜过大。
【花卷爸食评】
虾肉Q弹,通过造型,口感似虾球。弹性更饱满。味道鲜中带甜,保留了虾肉本味。选用红薯粉丝,口感韧性十足。更宜搭配黑虎虾。
黑虎虾低脂高蛋白,减脂期优质好食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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