酸汤肥牛
酸汤肥牛是川湘菜馆里很常见的一道菜,口味酸辣鲜爽,开胃下饭。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好大致食材,配菜可根据自己口味搭配。
-
步骤2/14
点击查看大图
材料切配完成
-
步骤3/14
点击查看大图
热锅冷油,加入姜蒜末,野山椒末,酸萝卜丁炒香,没有酸萝卜的可以不用放,后面可放白醋代替。留少许蒜末备用
-
步骤4/14
点击查看大图
加入两勺黄灯笼辣椒酱一起炒香。
-
步骤5/14
点击查看大图
炒香加水后加入盐
-
步骤6/14
点击查看大图
加胡椒粉
-
步骤7/14
点击查看大图
鲜鸡汁,没有出锅前鸡精也可以代替
-
步骤8/14
点击查看大图
煮开加入配菜煮熟
-
步骤9/14
点击查看大图
煮熟的配菜先乘出,装入容器中
-
步骤10/14
点击查看大图
在加入肥牛片,烧煮片刻,划散
-
步骤11/14
点击查看大图
牛肉盛出,倒入汤汁,放前面没有用完的蒜末铺好。
-
步骤12/14
点击查看大图
锅中放入油加小米辣,青花椒爆香
-
步骤13/14
点击查看大图
浇油
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上香菜或者葱花就好啦。
加入泡酸萝卜更能体现这道菜的酸爽。个人做法,不喜勿喷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
酸汤肥牛的其他做法
酸汤肥牛的相关分类
酸汤肥牛的相关推荐
-
晶莹剔透琥珀核桃仁
3547774人看过 -
包粽子不用糯米❗晶莹剔透,冰镇更好吃
11267人看过 -
麦冬罗汉果茶
615476人看过 -
桂花茶冻椰奶
78734人看过 -
日食记 | 粽子
934440人看过 -
自制秋梨膏~立秋时节 润肺去噪
427210人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#百香果果冻
295297人看过 -
#自由创意面包#自制汉堡胚
174725人看过 -
#营养小食光#女生补气血的小零食固元四物膏
1211868人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
244206人看过 -
蒜香芝士吐司虾
21012人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5421763人看过