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鲜美的清蒸鲈鱼的做法

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鲜美的清蒸鲈鱼

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听说海鲈鱼比河鲈鱼味道更为鲜美，买一条尝尝，来吧，动起手来！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海鲈鱼 600g

、

葱 1根

、

姜 10片

、

食用油 1勺

、

花椒 20粒

、

生抽 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

盐 3克

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把海鲈鱼从脊背处一剖两半，不切到底，肚子里收拾清了，塞上葱姜片，花椒粒，鱼的两面都抹上少许盐和料酒腌制10分钟
步骤2/3 点击查看大图
盘子底，铺上葱姜片，将腌好的鱼放在上面，用蒸鱼豉油，胡椒粉，素油，和生抽兑成一碗汁，半碗汁淋在鱼的身上
最后一步
大火上汽，蒸10分钟，出锅放上葱姜丝，倒上剩下的料汁，明油烧热浇在鱼身上即可

小贴士

鱼肉清香，肉质鲜嫩，蒜瓣肉无刺，大人孩子都适宜，多吃海鱼对免疫力会大大的提高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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