一品蒜苔丁
春天的蒜苔比较鲜嫩,凉拌一下,夹饼,夹馍就着吃,效果很不错。
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步骤1/7
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蒜苔择洗干净,选根部白嫩部分。
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步骤2/7
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切一厘米长的丁。
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步骤3/7
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蒜苔丁入碗中,加入盐,味精,糖搅拌均匀。
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步骤4/7
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干辣椒段,花椒粒,白芝麻码在上面。
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步骤5/7
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锅里入油烧热。
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步骤6/7
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热油泼在干辣椒,花椒粒,白芝麻上面炝香。
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最后一步
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加入生抽,陈醋搅拌均匀。腌制30-60分钟搅拌均匀即可上桌开吃。
蒜苔尽量选择根部白嫩的,没那么辣。
炝油的时候,生抽,醋也可以提前加进去。
色拉油,菜籽油都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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