油炸蝴蝶虾
想吃虾又不想剥虾壳,来试试这款一口一个的蝴蝶虾啊!
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步骤1/10
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大虾去虾线、去头、去虾壳备用(留住尾部虾壳)
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步骤2/10
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给大虾开个背,底部不要切断展开
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步骤3/10
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加入姜丝➕葱丝➕半小勺盐(不要加太多)➕半小勺黑胡椒粉➕一片柠檬(先把柠檬汁挤到大虾中)抓拌均匀腌制10分钟左右
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步骤4/10
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鸡蛋打散、淀粉、面包糠备用
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步骤5/10
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大虾腌的差不多就可以起锅烧油了(中小火烧至筷子放进去周围冒泡即可)
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步骤6/10
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先提溜一只虾裹上均匀的淀粉
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步骤7/10
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接着裹鸡蛋液
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步骤8/10
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最后裹上面包糠
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步骤9/10
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入油锅小火炸至两面金黄即可
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最后一步
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一口一个,真的太香了!
炸的时候一定要小火,不然容易糊
没有柠檬的话➕一勺料酒也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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