把春天留在酒杯里:桃花酿
小区里的桃花都已经开始慢慢凋落了,爸爸前年在院子里帮我种下的桃花终于开始稀稀拉拉地开了。许是我这个新手不懂照料,所以自家的桃树显得格外孱弱也让人格外心疼,每天起来第一件事就是满心欢喜地观察每一个抽出的嫩芽,每一个快要开放的花苞,时不时地浇水喷水,生怕渴着了晒着了。待花开了大半即将凋落,又开始担心留不住这些美好,于是小心翼翼摘下放入缸中制成桃花酿,换个形式让它们得以延续。今年这突如其来疫情,反而让我有了足够的时间在家慢慢感受完整的春天,越来越珍爱和关心每一个生命,缅怀那些为我们遮风挡雨的英雄
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步骤1/9
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采摘新鲜桃花,也可以用干桃花,但是效果就没有鲜桃花那么好;
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步骤2/9
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再来一张,实在是太爱这个造型了;
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步骤3/9
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矿泉水或者开水晾凉加小半勺盐,放入桃花浸泡清洗10分钟左右;
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捞出摊开放在纸巾上风干水分;
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步骤5/9
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准备泡酒的食材:纯粮酒800ml,冰糖40-50g,白芷3-4片,密封罐用开水消一下毒,擦干水分;
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步骤6/9
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将桃花、冰糖和白芷放入密封罐;
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倒入纯粮酒;
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步骤8/9
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泡了酒的桃花长这样;
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最后一步
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密封好,放置1-2月就可以品尝了。
1. 冰糖用量不多,喜欢甜的口感可以增加冰糖用量;
2. 没有白芷的话也可以不加;
3. 我的桃花用量比较少,大家如果有条件的话可以多增加一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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