玉米面饼
无油版玉米面饼，正常是需要烙饼的，为了健康少吃油，改成用锅蒸了
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步骤1/12
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150克玉米面粉
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步骤2/12
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用热水烫面
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步骤3/12
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待烫好的玉米面稍微放凉，加入150克白面
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步骤4/12
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加3克酵母和2勺白糖搅拌均匀，加温水和面
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步骤5/12
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面要活的稀一点，不要太干，不粘手就行，这样蒸出来口感比较柔软
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步骤6/12
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盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时
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步骤7/12
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发酵好的面
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步骤8/12
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发酵好的面拿出来揉一揉
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步骤9/12
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分成小快
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步骤10/12
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揉成小面团不用做成饼形，一会面团会趴下就成饼形了，放进蒸锅里（这里的蒸锅事先加水加热一会）进行2次醒发30分钟
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步骤11/12
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面团醒发至2倍大，开大会蒸，水开调中火，蒸20分钟，关火焖5分钟
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最后一步
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出锅了，软软糯糯的非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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